Den bedste jordbær/rabarbertærte...


Hej!

Så fik jeg tid til at lave et indlæg omkring den lækre jordbær/rabarber tærte, jeg bagte i går.
Idéen stammer tilbage fra Yoder's i Sarasota, hvor jeg fik den mest fantastiske jordbær/rabarber tærte. Den er i en klasse for sig selv, men jeg har da forsøgt at lave noget, der smager lidt derhen af ;)


Det blev til lidt late night baking i går og hygge til sent med lækker tærte og te. Mums!
Her kommer opskriften..

Jordbær/rabarbertærte (1 tærtefad)

Tærtedej:

150 g bagemagarine
2 æggeblommer
17 g steviasukker eller 125 g alm sukker
240 g hvedemel
En sjat vand til at samle dejen, hvis den er for tør


Jordbær/rabarber kompot:

250 g rabarber
150 g jordbær
50 g sukker
1 tsk nonoxal
Lidt maizena og lidt vand
Kværnet vanilje (Dr. Oetker)

Fyld:
2 æggehvider
75 g makroner
Lidt revet marcipan




Lad tærten køle lidt af og server med fromage frais, flødeskum eller creme fraiche og en god kop te! :)










Etiketter: , , ,