Hej derude,
Jeg laver jo jævnligt søde sager. I husker måske opskriften på flødeboller her?
Siden da, har jeg fået flere erfaringer med det lidt svære projekt og har fundet min yndlings-metode.
Efter at have nærstuderet flere Youtube videoer og opskrifter, fandt jeg frem til teknikken.
1. Kog sirupmassen op til 117 grader.
2. Lad flødebollerne stå i en halv time inden pensling med chokolade.
3. Pensl chokoladen på - ikke dyppe!
Smagskombinationerne var mange denne gang.
Møårk chokolade med mandler, frysetørret solbær som pulver og lakridspulver.
Hvis chokolade med frysetørret hindbær eller lakridspulver.
Mulighederne er uendelige!
Etiketter: Flødeboller, Lækkerier
